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キャベツとピーマンの粒マスタード炒め

最終更新日:2019年9月4日

栄養価(1人分)
 (エネルギー)  60キロカロリー
 (食塩)     0.2グラム
 (食物繊維)  2.1グラム

材料と作り方
  1人分
(グラム)
作りやすい量
(4人分)
準備
キャベツ 40 160グラム 食べやすい大きさに切る
ピーマン 20 2個 食べやすい大きさに切る
しめじ 20 80グラム 石突きを切り落とし、ほぐす
にんにく 2 8グラム みじん切りにする
パセリ 1 4グラム みじん切りにする
オリーブオイル 1.5 大さじ1/2  
 A マヨネーズ 2 小さじ2  
 A 粒マスタード 3.7 大さじ1  
 A 酒 2.5 小さじ2  
あらびきこしょう 0.2 少々  
作り方
1 フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて熱し、香りが出てきたらキャベツ、ピーマン、しめじを炒める。
2 Aの調味料を入れて、最後にパセリとあらびきこしょうを入れる。

お問い合わせ

健康長寿課

〒770-8571 徳島県徳島市幸町2丁目5番地(南館2階)

電話番号:088-621-5512・5517・5521・5523・5574

ファクス:088-655-6560

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