夏野菜のバルサミコサラダ
最終更新日：2019年9月4日
栄養価(1人分）
（エネルギー） 70kcal
（食塩） 0.3グラム
（食物繊維） 1.7グラム
| 1人分 （グラム） |
作りやすい量 （4人分） |
準備 | |
|---|---|---|---|
| ズッキーニ | 30 | 120グラム | 1センチ幅の輪切りにして水にさらす |
| パプリカ（黄） | 20 | 80グラム | 乱切りにする |
| ミニトマト | 30 | 8個 | 半分に切る |
| サニーレタス | 20 | 80グラム | 食べやすい大きさにちぎる |
| ベビーリーフ | 10 | 40グラム | |
| サラダ油 | 2 | 小さじ2 | |
| 塩 | 0.2 | 少々 | |
| A バルサミコ酢 | 3.8 | 大さじ1 | |
| A オリーブオイル | 2 | 小さじ2 | |
| A はちみつ | 1.8 | 小さじ1 | |
| A 塩 | 0.1 | 少々 | |
| A こしょう | 0.1 | 少々 | |
| 作り方 1 フライパンにサラダ油を入れて、ズッキーニ、パプリカを焼く。塩をふり、両面焼き色がついたら取り出す。 2 Aの調味料を合わせ、ドレッシングを作る。 3 皿にサニーレタス、ベビーリーフ、焼き野菜、ミニトマトを盛り付け、上からドレッシングをかける。 |
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健康長寿課
〒770-8571 徳島県徳島市幸町2丁目5番地（南館2階）
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