キャベツとピーマンの粒マスタード炒め

最終更新日：2019年9月4日

栄養価(1人分）
　（エネルギー）　　60キロカロリー
　（食塩）　　　　　0.2グラム
　(食物繊維）　　2.1グラム

材料と作り方
	1人分（グラム）	作りやすい量（4人分）	準備
キャベツ	40	160グラム	食べやすい大きさに切る
ピーマン	20	2個	食べやすい大きさに切る
しめじ	20	80グラム	石突きを切り落とし、ほぐす
にんにく	2	8グラム	みじん切りにする
パセリ	1	4グラム	みじん切りにする
オリーブオイル	1.5	大さじ1/2
A　マヨネーズ	2	小さじ2
A　粒マスタード	3.7	大さじ1
A　酒	2.5	小さじ2
あらびきこしょう	0.2	少々
作り方 1　フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて熱し、香りが出てきたらキャベツ、ピーマン、しめじを炒める。 2　Aの調味料を入れて、最後にパセリとあらびきこしょうを入れる。

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健康長寿課

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