チャプチェ
最終更新日：2021年1月7日
分量
| 食品名 | 可食量 |
|---|---|
牛肉（赤身） |
15グラム |
| 酒 | 1グラム |
| しょうが | 0.2グラム |
| たまねぎ | 20グラム |
| にんじん | 7グラム |
| ピーマン | 3グラム |
| もやし | 5グラム |
| しいたけ | 5グラム |
| 春雨 | 5グラム |
| サラダ油 | 1グラム |
| 砂糖 | 1.5グラム |
| 濃口しょうゆ | 2.2グラム |
| 白ごま | 1グラム |
| ごま油 | 0.5グラム |
注記：保育所・認定こども園給食の幼児食1人分の分量で記載しています。
注記：保育所・認定こども園では、衛生面に配慮しきゅうり、トマト、ハム類等に熱湯を通しています。
作り方
2．春雨は、茹でて水にさらし、適当な大きさに切る。
3．油を熱し、しょうが、牛肉を炒める。たまねぎ、にんじん、ピーマンを加え炒め、しいたけ、もやしも加え炒める。
4．砂糖、しょうゆを入れ調味し、春雨を加える。最後にごま、ごま油を加える。
お問い合わせ
子ども保育課
〒770-8053 徳島県徳島市沖浜東2丁目16番地（ふれあい健康館3階）
電話番号：088-621-5191・5193・5195・5292
ファクス：088-621-5036
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