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ひじきサラダ

最終更新日:2021年1月7日

分量

分量
食品名 可食量  
芽ひじき(干) 1.2グラム  
薄口しょうゆ 0.8グラム  
ツナ 7グラム  
キャベツ 12グラム  
にんじん 6グラム  
きゅうり 12グラム  
マヨネーズ 6グラム 大さじ2分の1
すりごま 1グラム 小さじ3分の1

注記:保育所・認定こども園給食の幼児食1人分の分量で記載しています。
注記:保育所・認定こども園では、衛生面に配慮し、きゅうり、トマト、ハム類等に熱湯を通しています。

作り方

(1)キャベツとにんじんはせん切りにし、塩茹でする。

(2)きゅうりはせん切りにし、塩少々をふり全体を混ぜる。

(3)ツナは油を切っておく。

(4)水で戻したひじきをよく洗い茹で、ざるにあげる。
薄口しょうゆで下味をつけて、冷ます。

(5)材料が冷めたら水気をきり、マヨネーズとすりごまを入れて混ぜ合わせる。

お問い合わせ

子ども施設課 

〒770-8571 徳島県徳島市幸町2丁目5番地(南館2階)

電話番号:088-621-5191・5193・5195

ファクス:088-621-5036

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徳島市役所

〒770-8571 徳島県徳島市幸町2丁目5番地

電話:088-621-5111(代表) ファクス:088-654-2116

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