ごぼうサラダ

最終更新日：2021年1月7日

ごぼうサラダの写真

分量

注記：保育所・認定こども園給食の幼児食1人分の分量で記載しています。
注記：保育所・認定こども園給食では、衛生面に配慮し、きゅうり・トマト・ハム類等に熱湯を通しています。

5センチの長さに細切りにしたごぼうを水にさらしている写真

1．ごぼうは5センチメートルの長さに細切りにし、水にさらし、茹でる。

せん切りにしたきゅうり、にんじん、ハムの写真

2．きゅうりはせん切りにし、塩少々をふり全体を混ぜる。
にんじんはせん切りにし、茹でて冷ます。
ハムはせん切りにする。

マヨネーズ、薄口しょうゆ、すりごまを混ぜている写真

3．マヨネーズ、薄口しょうゆ、すりごまを混ぜる。

水気を切ったごぼう、きゅうり、にんじん、ハムと調味料を和えている写真

4．水気を切った材料を調味料で和える。

子ども保育課

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