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ポテトコロッケ

最終更新日:2019年7月8日

ポテトコロッケの写真

分量

ポテトコロッケ
食品名 可食量  
合ミンチ 25グラム  
じゃがいも 60グラム  
にんじん 10グラム  
たまねぎ 10グラム  
0.6グラム  
こしょう 少々  
サラダ油 1グラム 小さじ4分の1
小麦粉 5グラム  
5グラム  
パン粉 8グラム  
サラダ油 適量  
ケチャップ 10グラム 小さじ2
ウスターソース 2グラム 小さじ3分の1

注記:幼児食1人分の分量で記載しています。

作り方

1.じゃがいもは皮をむき、一口大に切る。鍋にじゃがいもを入れ茹でる。

2.茹でたじゃがいもをつぶす。

3.にんじんとたまねぎをみじん切りにする。

4.合ミンチ、にんじん、たまねぎをサラダ油で炒め、塩こしょうで調味する。

5.2と4を混ぜ、冷まし、形を整える。

6.5に小麦粉、卵、パン粉をつける。

7.6を180~190℃の油で揚げる。

8.ケチャップとウスターソースを鍋に入れひと煮立ちさせ、コロッケにかける。

お問い合わせ

子ども施設課 

〒770-8571 徳島県徳島市幸町2丁目5番地(南館2階)

電話番号:088-621-5191・5193・5195

ファクス:088-621-5036

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