令和4年度食品検査実施状況

徳島市中央卸売市場では、消費者の皆様に安心・安全な食品を提供できるように定期的に食品の検査を行っており、令和4年度に行った食品検査の実施状況は以下のとおりです。

　野菜・果実についてはO－157、鮮魚については腸炎ビブリオを検査、及び水質検査。
　（株）スペックに検査を依頼。

食材検査
品目
　野菜・果実　：　レタス、キャベツ、トマト、青ネギ、かいわれ大根、キュウリ、コーン、ブドウ（デラ）、桃　計9品目
　鮮魚　：　あじ、いか、エビ　計3品目
結果
　全ての品目について基準値未満。

食材検査
品目
　青果・果実　：　レタス、キャベツ、トマト、青ネギ、キュウリ、かいわれ大根、すだち、梨、ブドウ（ピオーネ）、桃　計10品目
　鮮魚　：　あじ、いわし、いか、えび　計4品目
結果
　全ての品目について基準値未満。

食材検査
品目
　青果・果実　：　レタス、キャベツ、トマト、青ネギ、キュウリ、かいわれ大根、パセリ、梨、ブドウ（ピオーネ）　計9品目
　鮮魚　：　あじ、いか、えび　計3品目
結果
　全ての品目について基準値未満。

水質検査
　一般細菌及び大腸菌の検出なし

水産物部卸売業者において、生鮮魚介類の抜き取りをし、腸炎ビブリオを検査。