豆腐のまり揚げ
最終更新日：2021年1月7日
分量
| 食品名 | 可食量 | ||
|---|---|---|---|
| 豆腐 | 70グラム | ||
鶏ミンチ |
20グラム | ||
| にんじん | 10グラム | ||
| ねぎ | 5グラム | ||
| 椎茸 | 2.5グラム | ||
| 黒ごま | 0.5グラム | ||
| 卵 | 5グラム | ||
| 調味料A | 片栗粉 | 4グラム | 小さじ1強 |
| 調味料A | スキムミルク | 3グラム | 小さじ1強 |
| 調味料A | 三温糖 | 2グラム | 小さじ3分の2 |
| 調味料A | 薄口しょうゆ | 1グラム | |
| 調味料A | 塩 | 0.3グラム | |
| サラダ油 | 適量 | ||
注記：保育所・認定こども園給食の幼児食1人分の分量で記載しています。
作り方
（1）豆腐に重しをして水を切る。
（3）ボールにつぶした豆腐、鶏ミンチ、（2）を入れてよく混ぜる。
（4）卵、黒ごま、調味料A（片栗粉、スキムミルク、三温糖、薄口しょうゆ、塩）を加えてさらによく混ぜる。
（5）油で揚げる。
お問い合わせ
子ども施設課
〒770-8571 徳島県徳島市幸町2丁目5番地（南館2階）
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