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鶏肉のケチャップからめ

最終更新日:2016年4月15日

分量

分量
食品名 可食量  
鶏もも肉 50グラム  
少々  
片栗粉 4グラム 小さじ1強
サラダ油 適量  
調味料A ケチャップ 6グラム 小さじ1強
調味料A 濃口しょうゆ 3グラム 小さじ2分の1
調味料A 砂糖 3グラム 小さじ1
パセリ 1グラム  

注記:保育所給食の幼児食1人分の分量で記載しています。

作り方

(1)鶏肉は一口大に切り、酒をふりかけ全体になじむように混ぜて、15分から20分おく。

(2)パセリをみじん切りにする。

(3)調味料Aを煮立て、沸騰する直前にパセリを入れて火を止め、ソースを作る。

(4)鶏肉に片栗粉をつけ、170度から180度の油で揚げる。

(5)から揚げにソースをからめる。

お問い合わせ

子ども施設課 

〒770-8571 徳島県徳島市幸町2丁目5番地(南館2階)

電話番号:088-621-5191・5193・5195

ファクス:088-621-5036

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電話:088-621-5111(代表) ファクス:088-654-2116

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