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鶏肉の唐揚げ

最終更新日:2016年4月15日

分量

分量
食品名 可食量  
鶏もも肉 50グラム  
にんにく 0.8グラム  
しょうが 1グラム  
調味料A 2グラム 小さじ2分の1弱
調味料A 濃口しょうゆ 2グラム 小さじ3分の1
かたくり粉 4グラム 小さじ1強
サラダ油 適量  

注記:保育所給食の幼児食1人分の分量で記載しています。

作り方

(1)しょうが、にんにくはすりおろす。

(2)ボールは調味料A(酒、濃口しょうゆ)を合わせ、すりおろしたにんにく、しょうがのしぼり汁を入れる。

(3)鶏肉は一口大に切り、(2)へ15分から20分漬け込み下味をつける。

(4)(3)の下味をつけた鶏肉にかたくり粉をつける。

(5)170度から180度の油揚げる。

お問い合わせ

子ども施設課 

〒770-8571 徳島県徳島市幸町2丁目5番地(南館2階)

電話番号:088-621-5191・5193・5195

ファクス:088-621-5036

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電話:088-621-5111(代表) ファクス:088-654-2116

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