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魚のグラタン

最終更新日:2021年1月7日

魚のグラタンの写真

分量

魚のグラタン
食品名 可食量
魚切身 50グラム
少々
こしょう 少々
たまねぎ 15グラム
にんじん 10グラム
ほうれん草 15グラム
サラダ油 1グラム
米粉 3.5グラム
豆乳 40グラム
コンソメ 0.3グラム
溶けるチーズ 10グラム

注記:保育所・認定こども園給食の幼児食1人分の分量で記載してします。

作り方

1.魚に塩こしょうで下味をつけておく。

2.ほうれん草は、ゆでて適当な長さに切り、水気をしぼっておく。

3.たまねぎとにんじんはせん切りにしておく。フライパンに油を熱し、たまねぎとにんじんを炒める。

4.米粉、豆乳、コンソメをよく混ぜ、3に加えて混ぜとろみをつける。さらにゆでたほうれん草も加えて混ぜる。

5.天板に並べた魚の上に4をのせ、さらにチーズをのせて、200度のオーブンで15分から20分程度焼く。

お問い合わせ

子ども施設課 

〒770-8571 徳島県徳島市幸町2丁目5番地(南館2階)

電話番号:088-621-5191・5193・5195

ファクス:088-621-5036

担当課にメールを送る

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