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魚のちゃんちゃん焼

最終更新日:2021年1月7日

分量

分量
食品名 可食量  
魚の切り身 40グラム  
少々  
キャベツ 17グラム  
たまねぎ 12グラム  
にんじん 7グラム  
小松菜 12グラム  
しめじ 10グラム  
サラダ油 1グラム  
調味料A みそ 5グラム 小さじ1弱
調味料A 砂糖 1.2グラム  
調味料A みりん 1.1グラム  
調味料A 濃口しょうゆ 0.3グラム  

注記:保育所・認定こども園給食の幼児食1人分の分量で記載しています。

作り方

1.魚に塩をふり下味をつける。

2.調味料A(みそ、砂糖、みりん、濃口しょうゆ)を合わせ、汁気を切った魚を漬け込む。

3.キャベツとにんじんはせん切り、たまねぎは薄切り、小松菜は2センチメートル程度に切り、しめじは適当な大きさに切る。

4.フライパンに油を熱し、3の野菜をしんなりするまで炒める。

5.2の魚にあら熱をとった4を加え混ぜ合わせる。

6.クッキングシートを敷いた天板に5を並べて、200度のオーブンで焼く。

お問い合わせ

子ども施設課 

〒770-8571 徳島県徳島市幸町2丁目5番地(南館2階)

電話番号:088-621-5191・5193・5195

ファクス:088-621-5036

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電話:088-621-5111(代表) ファクス:088-654-2116

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