このページの先頭です
このページの本文へ移動
サイトメニューここまで


本文ここから

吉野汁

最終更新日:2021年1月7日

分量

分量
食品名 可食量  
鶏ささみ 20グラム  
調味料A 濃口しょうゆ 1グラム  
調味料A みりん 0.5グラム  
片栗粉 0.5グラム  
にんじん 8グラム  
たまねぎ 15グラム  

えのき

10グラム  
豆腐 30グラム  
塩わかめ 4グラム  
かまぼこ 8グラム  
ねぎ 3グラム  
薄口しょうゆ 5グラム 小さじ1弱
みりん 1グラム  
昆布 0.3グラム  
けずりぶし 2グラム  

注記:保育所・認定こども園給食の幼児食1人分の分量で記載しています。

作り方

(1)ささみは筋をとって一口大に切り、調味料A(濃口しょうゆ、みりん)で下味をつけ、片栗粉をもみこむ。
にんじんはいちょう切り、たまねぎは薄切り、豆腐はさいの目切りにする。わかめは水で戻して洗い、適当な大きさに切る。

(2)ねぎは小口切りにする。

(3)かまぼこは適当な大きさに切る。

(4)昆布、けずりぶしでだしをとり、にんじん、たまねぎ、ささみを入れて、煮立ったらあくをとる。

(5)豆腐、かまぼこ、わかめを入れ、薄口しょうゆ、みりんで味付けし、最後にねぎを加える。

お問い合わせ

子ども保育課

〒770-8053 徳島県徳島市沖浜東2丁目16番地(ふれあい健康館3階)

電話番号:088-621-5191・5193・5195・5292

ファクス:088-621-5036

担当課にメールを送る

本文ここまで

サブナビゲーションここから

施設情報

よくあるご質問

情報がみつからないときは

お気に入り

編集

サブナビゲーションここまで

ページの先頭へ
以下フッターです。

徳島市役所

〒770-8571 徳島県徳島市幸町2丁目5番地

電話:088-621-5111(代表) ファクス:088-654-2116

開庁時間:午前8時30分から午後5時まで(土曜・日曜・祝日・12月29日から翌年の1月3日までを除く)

注記:施設・部署によっては異なる場合があります。

Copyright © Tokushima City All Rights Reserved.
フッターここまでこのページのトップに戻る