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青菜とれんこんのごま和え

最終更新日:2021年1月7日

分量

分量
食品名 可食量  
青菜 20グラム  
もやし 20グラム  
れんこん 10グラム  
にんじん 5グラム  
調味料A 砂糖 0.8グラム 小さじ3分の1弱
調味料A 薄口しょうゆ 2グラム 小さじ3分の1
調味料A すりごま 1グラム  

注記:保育所・認定こども園給食の幼児食1人分の分量で記載しています。

作り方

(1)にんじんはせん切りにし、塩茹でする。
れんこんはいちょう切りにし、茹でる。このとき、酢を少し加えて茹でると白く仕上がる。
青菜は適当な大きさに切り、塩茹でする。
もやしは茹でる。

(2)(1)の材料が冷めたら水気をきり、調味料A(砂糖、薄口しょうゆ、すりごま)と和える。

お問い合わせ

子ども保育課

〒770-8053 徳島県徳島市沖浜東2丁目16番地(ふれあい健康館3階)

電話番号:088-621-5191・5193・5195・5292

ファクス:088-621-5036

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徳島市役所

〒770-8571 徳島県徳島市幸町2丁目5番地

電話:088-621-5111(代表) ファクス:088-654-2116

開庁時間:午前8時30分から午後5時まで(土曜・日曜・祝日・12月29日から翌年の1月3日までを除く)

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