鶏肉の甘辛丼

最終更新日：2019年2月25日

栄養価(1人分）
　（エネルギー）　157キロカロリー
　(たんぱく質）　13.3グラム
　（脂質）　　　7.3グラム
　（食塩）　　　0.8グラム
　（食物繊維）　2グラム

材料と作り方
	1人分（グラム）	作りやすい量（4人分）	準備
鶏もも肉	60	240グラム	食べやすい大きさに切り、Aをまぶす
しめじ	30	120グラム	石突きを取り、ほぐしておく
ねぎ	5	20グラム	小口切りにする
A　片栗粉	3	大さじ1と1/2弱
A　塩	0.1	少々
A　こしょう	0.1	少々
サラダ油	4	大さじ1と1/2弱
B　しょうが	1	4グラム	すりおろす
B　濃口しょうゆ	4	大さじ1弱
B　酢	6	大さじ1と1/2強
B　砂糖	3	大さじ1と1/2弱
B　酒	6	大さじ1と1/2強
レタス	15	60グラム	食べやすい大きさにちぎる
刻みのり	1	4グラム
作り方 1　フライパンに油を熱し、鶏肉を入れて両面こんがり焼き色がつくまで焼く。 2　余分な油をふきとり、しめじとBを入れて弱火で煮詰める。 3　調味料の水分が減ってきたら火を止める。 4　器にご飯を盛り、レタスをしき、その上に3を盛り付け、最後に刻みのりとねぎをのせる。

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健康長寿課

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