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すだち寒天入りフルーツポンチ

最終更新日:2021年1月7日

分量

分量
食品名 可食量  
すだち汁 1.7グラム  
粉寒天 0.26グラム  
39グラム 粉寒天の種類により調整する
グラニュー糖 3.9グラム  
バナナ 20グラム  
みかん缶 20グラム  
もも缶 12グラム  

シロップ

砂糖 6.5グラム 小さじ2強
50グラム  

注記:保育所・認定こども園給食の幼児食1人分の分量で記載しています。

作り方

(1)すだちを絞り、種は取り除く。

(2)水、粉寒天を火にかけ沸騰させる。ふきこぼれやすいので、煮立った後は弱火にし、かき混ぜながら煮溶かす。寒天が完全に溶けたらグラニュー糖を加え溶かす。
(3)火を止め、少し冷めてから(1)を少しずつ加え、バット等に流し固める。

(4)寒天が固まったら適当な大きさに切る、または小さくつぶす。

(5)果物を適当な大きさに切る。

(6)砂糖と水をひと煮立ちさせ、冷ましてシロップを作る。

(7)(4)のすだち寒天、(5)の果物、(6)のシロップを混ぜ合わせる。

お問い合わせ

子ども施設課 

〒770-8571 徳島県徳島市幸町2丁目5番地(南館2階)

電話番号:088-621-5191・5193・5195

ファクス:088-621-5036

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