魚のちゃんちゃん焼
最終更新日：2021年1月7日
分量
| 食品名 | 可食量 | ||
|---|---|---|---|
| 魚の切り身 | 40グラム | ||
| 塩 | 少々 | ||
| キャベツ | 17グラム | ||
| たまねぎ | 12グラム | ||
| にんじん | 7グラム | ||
| 小松菜 | 12グラム | ||
| しめじ | 10グラム | ||
| サラダ油 | 1グラム | ||
| 調味料A | みそ | 5グラム | 小さじ1弱 |
| 調味料A | 砂糖 | 1.2グラム | |
| 調味料A | みりん | 1.1グラム | |
| 調味料A | 濃口しょうゆ | 0.3グラム | |
注記：保育所・認定こども園給食の幼児食1人分の分量で記載しています。
作り方
1．魚に塩をふり下味をつける。
2．調味料A（みそ、砂糖、みりん、濃口しょうゆ）を合わせ、汁気を切った魚を漬け込む。
4．フライパンに油を熱し、3の野菜をしんなりするまで炒める。
5．2の魚にあら熱をとった4を加え混ぜ合わせる。
6．クッキングシートを敷いた天板に5を並べて、200度のオーブンで焼く。
お問い合わせ
子ども保育課
〒770-8053 徳島県徳島市沖浜東2丁目16番地（ふれあい健康館3階）
電話番号：088-621-5191・5193・5195・5292
ファクス：088-621-5036
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