市場組織
最終更新日：2023年10月1日
≪管理運営組織≫
（開設者）
徳島市中央卸売市場の開設者は徳島市です。品物の売り買いが正しくされるよう取引の指導や監督、また施設の維持、管理や使用料の徴収などを行っています。
≪市場ではたらく人々≫
（卸売業者） 青果部2者 水産物部2者
生産者などから出荷された品物を、「せり」で仲卸業者や売買参加者に売ります。
（仲卸業者） 青果部26者 水産物部14者
卸売業者から「せり」で買った品物を、市場内にある店舗で、小売店や量販店から買い出しに来ている人たちに売ります。
（売買参加者） 青果部48者 水産物部82者（令和5年4月1日）
仲卸業者と同じように、卸売業者から「せり」で買った品物を市場外にある自分の店で、消費者に売ったり、加工したりします。
（関連事業者） 32者
市場内にある店舗で、市場で働く人たちの利便を図るための業務を行っています。
（買出人） 約700人
売買参加者以外の人で仲卸業者から品物を仕入れ、消費者に販売する小売業者及び加工業者などです。
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