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さつまいものレモン煮

最終更新日:2021年1月7日

さつまいものレモン煮の写真

分量

さつまいものレモン煮
食品名 可食量
さつまいも 60グラム
レモン 8グラム
砂糖 5グラム(小さじ2弱)
レーズン 3グラム

注記:保育所・認定こども園給食の幼児食1人分の分量で記載しています。
注記:保育所・認定こども園では衛生面に配慮し、きゅうり・トマト・ハム類等に熱湯を通しています。

作り方

1.さつまいもを2センチメートル程度の厚さに切り、水にさらしておく。

2.レーズンを湯で戻しておく。

3.鍋にさつまいも、水をひたひたに加え、砂糖、レモン、レーズンを入れる。

4.レモンを途中で取り出し、さつまいもが柔らかくなるまで煮る。
レモンは長く煮ると苦みが出るので途中で取り出すのがポイント。

お問い合わせ

子ども保育課

〒770-8053 徳島県徳島市沖浜東2丁目16番地(ふれあい健康館3階)

電話番号:088-621-5191・5193・5195・5292

ファクス:088-621-5036

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電話:088-621-5111(代表) ファクス:088-654-2116

開庁時間:午前8時30分から午後5時まで(土曜・日曜・祝日・12月29日から翌年の1月3日までを除く)

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