令和5年度食品検査実施状況

徳島市中央卸売市場では、消費者の皆様に安心・安全な食品を提供できるように定期的に食品の検査を行っており、令和5年度に行った食品検査の実施状況は以下のとおりです。

　野菜・果実についてはO－157、鮮魚については腸炎ビブリオを検査、及び水質検査。
　（株）スペックに検査を依頼。

食材検査
品目
　野菜・果実　：　レタス、キャベツ、トマト、青ネギ、かいわれ大根、キュウリ、コーン、ブドウ（デラ）、桃　計9品目
　鮮魚　：　あじ、いか、エビ　計3品目
結果
　全ての品目について基準値未満。

食材検査
品目
　青果・果実　：　レタス、キャベツ、トマト、青ネギ、キュウリ、かいわれ大根、すだち、梨、ブドウ（巨峰）、桃　計10品目
　鮮魚　：　あじ、いか、えび　計3品目
結果
　全ての品目について基準値未満。

食材検査
品目
　青果・果実　：　レタス、キャベツ、トマト、青ネギ、キュウリ、かいわれ大根、パセリ、梨、ブドウ（ピオーネ）　計9品目
　鮮魚　：　あじ、いか、えび　計3品目
結果
　全ての品目について基準値未満。

水産物部において、鮮魚介類を取り扱う施設の抜き取りを検査を実施。
結果
全ての箇所において基準値未満

全ての箇所において、基準値未満。