市場組織

　徳島市中央卸売市場の開設者は徳島市です。品物の売り買いが正しくされるよう取引の指導や監督、また施設の維持、管理や使用料の徴収などを行っています。

　生産者などから出荷された品物を、「せり」で仲卸業者や売買参加者に売ります。

　卸売業者から「せり」で買った品物を、市場内にある店舗で、小売店や量販店から買い出しに来ている人たちに売ります。

　仲卸業者と同じように、卸売業者から「せり」で買った品物を市場外にある自分の店で、消費者に売ったり、加工したりします。

　市場内にある店舗で、市場で働く人たちの利便を図るための業務を行っています。

　売買参加者以外の人で仲卸業者から品物を仕入れ、消費者に販売する小売業者及び加工業者などです。