動物ものしりクイズ回答51

　「問51　『毒を持っている動物は？』というクイズの答えは「ウナギ」です。ウナギの血には中毒症状を起こす毒素が含まれています。しかし、毒素は加熱によりなくすことができるため、蒲焼などの調理法で食べるのは問題ありません。刺身で食べる場合は、専門の調理人が料理したものだけにしておきましょう。