徳島市ホームページではJavaScriptを使用しています。JavaScriptの使用を有効にしていない場合は、一部の機能が正確に動作しない恐れがあります。
更新日：2023年6月10日
お殿様が家臣にふるまった江戸時代のかすていらです。徳島藩士賀嶋家の奥方が書き残したレシピを再現しました。
「阿波のかすていら」 当館館長・学芸員 根津寿夫（PDF形式：344KB）
1個 140円箱入り（5個） 800円
徳島市立徳島城博物館
〒770-0851 徳島県徳島市徳島町城内1番地の8電話：088-656-2525ファクス：088-656-2466
「阿波のかすていら」 当館館長・学芸員 根津寿夫（PDF形式：344KB）