ブックタイトル徳島市市勢要覧

概要

徳島市市勢要覧

■徳島ラーメン濃厚な豚骨醤油をベースとし、甘辛く煮込んだ豚バラ肉や生卵がポピュラーなトッピングのご当地ラーメンです。茶系、黄系、白系の3系統があり、お店によって味や具材も異なります。食徳グルメ＆郷土料理島の味クセになる■そば米汁農林水産省の「郷土料理百選」にも選ばれた、徳島を代表する郷土料理です。鶏肉や椎茸、にんじんなどが入った汁と、そば米の相性は抜群です。■豆天玉焼き甘い金時豆と小海老の天ぷらを入れたお好み焼きのこと。徳島市内の多くのお好み焼き店で扱っています。■ちらし寿司徳島では、ちらし寿司に豆天玉焼きと同じく金時豆が入っています。地元では「かきまぜ」と呼ばれることもあり、すだちを絞ってもおいしくいただけます。■ぼうぜの姿寿司イボダイのことを徳島では「ぼうぜ」と呼び、その姿寿司は秋の味覚を代表する郷土料理となっています。酸味を利かせた白身魚のお寿司は、頭ごと食べられます。■阿波和三盆糖■花嫁菓子■滝のやき餅■徳島市の地酒徳島市中央卸売市場の「親子市場見学会」［P47満喫マップ●］15Tokushima City Wholesale Market德島市中央批發市場德?市中央批?市?夏休み期間中に、徳島市中央卸売市場で開催される子ども向けイベントです。実際のセリの様子を見学できるほか、マグロの解体ショーや、模擬セリ体験など内容も充実。食材の宝庫・徳島で働く人々の熱気を、肌で感じることができる機会となっています。This is the only wholesale market in Shikokuregion. Many fishery and agricultural productscome into this market from all over Japan, evenfrom overseas. A market tour for families isprovided in summer as well.德島中央批發市場匯集了全國各地和國外的各種水?品和農業品。夏天還舉?家長和孩子可以共同參與的“市場參觀會”。德?中央批?市? ?集了全国各地和国外的各?水?品和? ?品。夏天? ? ?家?和孩子可以共同参与的“市?参?会”。20