129. なすとかぼちゃの梅とろろ
最終更新日：2016年4月1日
129.【楽笑レシピ】なすとかぼちゃの梅とろろ（土佐 香澄 さん）
なすとかぼちゃの梅とろろ
【分量】（1人分）
なす 30g
かぼちゃ 30g
もやし 40g
山芋 20g
梅肉 少々
のり 少々
すだち 1/2個
ポン酢 適量
【作り方】
(1) なすを薄い輪切りにし、水につけておく。
(2) かぼちゃは、厚さ5mm位の一口大に切る。
(3) フライパンで(1)と(2)を少し焦げ目が付く位炒める。
(4) もやしをサッとゆでて冷ます。
(5) すりおろした山芋と梅肉を混ぜ合わせる。
(6) お皿にもやし、その上に(3)と(5)を盛りつけ刻んだのりとすだちの皮、すだちを添えてポン酢をかければ完成。
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