078.　しいたけ酢味噌炒め

しいたけ酢味噌炒め

　あっさりとした、しいたけに、少しごま油を加え濃くしてみました。

【分量】（2人分）
しいたけ 300g
しょうが 30g
ごま油 大さじ1
ごま 大さじ1
すだちの皮 少々
〈A〉
みそ 大さじ2
酒 大さじ1
みりん 大さじ1 酢
大さじ1
しょう油 小さじ1

【作り方】
(1)　Aのソースを作って合わせておく。
(2)　しいたけを食べやすい大きさに切り、ごま油で炒める。
(3)　千切りにしたしょうがを(2)に入れ炒める。
(4)　(2)と(3)の中へAを入れ、かるく炒める。
(5)　お皿に盛りつけ、最後にごまをのせ、お好みで、すだちの皮を彩りにのせて完成。

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