065. 簡単しば漬け
最終更新日：2016年4月1日
65.【楽笑レシピ】簡単しば漬け（オードリー さん）
簡単しば漬け
1週間くらい日持ちする。
【分量】
なす 4本
きゅうり 3本
塩 小さじ1/2
青じそ 1束
生姜 1片
しょうゆ 小さじ1
塩 小さじ1/2
米酢 大さじ2
＊みょうがの甘酢づけ 4個
【作り方】
(1) なす、きゅうりは薄い輪切りにしそれぞれ塩（小さじ1/2）をふり、しんなりさせる。
(2) 青じそは千切りにし、水につけておく。
(3) なす、きゅうりを水で洗い軽くしぼる。青じそもしぼる。
(4) (3)に、しょうゆ、塩、米酢をかけ混ぜる。このときに、みょうがの甘酢づけも混ぜる。
(5) 軽く重しをし、2～3時間して瓶につめる。
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