041.　おくらとトマトのさっぱり和えすだち風味

おくらとトマトのさっぱり和えすだち風味

　暑い時でもさっぱりと食べられます♪
　とても簡単にできます！

【分量】（2人分）
オクラ 100g
（小さいサイズなら10本くらい） ミニトマト 100g
（小さいサイズで13個くらい） すだち 1個
（好みで加減しても良いです） さとう 小さじ1 しょうゆ 小さじ1 すりごま 大さじ1

【作り方】
(1)　オクラにひとつまみの塩（分量外）をふりかけて軽くもんで、表面の毛を取り、水洗いする。
　ビニール袋に入れて、電子レンジ（600W）で1分30秒加熱する。
　ざるに広げて粗熱をとる。
(2)　ミニトマトはヘタをとり、水洗いする。一口大（1/2～1/4）に切る。
(3)　オクラはがくとヘタの部分をとり、一口大に切る。
(4)　ボールに、さとう、しょうゆ、すだちの絞り汁、すりごまを入れてよく混ぜ、(1)と(2)を加えてざっと和える。
(5)　器に盛り付けて出来上がり。

この内容に対する連絡先＞＞保健センター　庶務担当　電話：088－656－0529　FAX：088－656－0514