阿波牛ファミリーバーベキューについて

毎年、吉野川河川敷で、徳島特産の「阿波牛」を食べていただく、バーベキュー大会を開催しており、今年も10月8日（体育の日）に開催し、大勢の家族連れなどでにぎわいました。

徳島で育てられた黒毛の和牛肉は品質もよく、京浜・京阪神方面等へも「阿波牛」として出荷され、高い評価を得ております。これを地元の人によく知っていただくため、昭和63年に「阿波牛まるごとバーベキュー」として始めました。

徳島県内で飼育された血統明確な黒毛和種で、公益社団法人日本食肉格付協会の格付けされた歩留り等級（注記1）がA又はBであり、かつ肉質等級（注記2）が4又は5のもの。

牛1頭のうち、どれくらい肉として利用できる部分があるかということ。
Aが普通より良いもの、Bが普通、Cが普通より劣るもの。

いわゆる「さし」（脂肪の入り具合）や「色沢」、「肉の締まりやキメ」などを総合的に判断して、5（かなり良い）から1（劣る）までが格付けされます。

平成29年度の出荷頭数は県全体で2,855頭であり、県内では阿波牛指定店（徳島県阿波牛銘柄確立対策協議会が指定する販売店）で販売されています。

徳島県食肉事業協同組合連合会

平成30年10月8日（体育の日）10時30分から13時30分
（チケット受付は12時30分まで）

吉野川河川敷広場（吉野川橋南詰西側）

• チケット販売は9月1日(土曜日)から開始
• ファミリー券　8000円　(セット内容:牛肉1キログラム、野菜、たれ、皿と箸6人分)
• BIGファミリー券　12000円　(セット内容:牛肉1.5キログラム、野菜、たれ、皿と箸6人分)
• 皿と箸について、6人分で足りない場合は各自でご用意ください。
• 枚数に限りがありますので、早めにお買い求めください。

• 小山助学館本店(万代町)
• 平惣徳島店(沖浜)
• 市内の阿波牛取扱店(徳島県阿波牛販売推進協議会加盟)

• グリルと炭及びイスと机は会場内に用意しています。

• 肉・魚介類等の持ち込みは、食中毒防止のため禁止しています。

• 天候等により、開催できない場合は、会場にて牛肉との引換えを行います。また、台風接近等の理由で事前に中止を決定した場合は本市ホームページにて引換日時場所などを案内いたします。

徳島県食肉事業協同組合連合会（電話：088-654-1012）