阿波牛ファミリーバーベキュー

徳島のブランド牛である「阿波牛」を広く周知するため、例年、吉野川河川敷で「阿波牛ファミリーバーベキュー」を開催しています。（令和3年度は終了しました）

令和3年度の阿波牛ファミリーバーベキューについては会場で開催せず、特選阿波牛バーベキューセット（お持ち帰り用）を販売しました。
会場では、感染症対策としてドライブスルー方式により、チケットとバーベキューセットの引き換えを行いました。

徳島で育てられた黒毛和牛肉は品質がよく、京浜・京阪神方面等へ「阿波牛」として出荷され、高い評価を得ています。
徳島が誇るこの「阿波牛」の地産地消を推進するべく、昭和63年から「阿波牛まるごとバーベキュー」が開催されるようになりました。

徳島県内で飼育された血統明確な黒毛和種で、公益社団法人日本食肉格付協会の格付けされた歩留り等級（注記1）がA又はBであり、かつ肉質等級（注記2）が4又は5のもの。

牛1頭のうち、どれくらい肉として利用できる部分があるかということ。
Aが普通より良いもの、Bが普通、Cが普通より劣るもの。

いわゆる「さし」（脂肪の入り具合）や「色沢」、「肉の締まりやキメ」などを総合的に判断して、5（かなり良い）から1（劣る）までが格付けされます。

令和2年度の出荷頭数は県全体で3,558頭であり、県内では阿波牛取扱店で販売されています。