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阿波牛ファミリーバーベキューについて

最終更新日:2017年10月11日

毎年、吉野川河川敷で、徳島特産の「阿波牛」を食べていただく、バーベキュー大会を開催しており、今年も10月9日(体育の日)に開催し、大勢の家族連れなどでにぎわいました。

バーベキューイベントを始めたきっかけ

徳島で育てられた黒毛の和牛肉は品質もよく、京浜・京阪神方面等へも「阿波牛」として出荷され、高い評価を得ております。これを地元の人によく知っていただくため、昭和63年に「阿波牛まるごとバーベキュー」として始めました。

阿波牛って

徳島県内で飼育された血統明確な黒毛和種で、公益社団法人日本食肉格付協会の格付けされた歩留り等級(注記1)がA又はBであり、かつ肉質等級(注記2)が4又は5のもの。

注記1:歩留り等級

牛1頭のうち、どれくらい肉として利用できる部分があるかということ。
Aが普通より良いもの、Bが普通、Cが普通より劣るもの。

注記2:肉質等級

いわゆる「さし」(脂肪の入り具合)や「色沢」、「肉の締まりやキメ」などを総合的に判断して、5(かなり良い)から1(劣る)までが格付けされます。

平成28年度の出荷頭数は県全体で2,653頭であり、県内では阿波牛指定店(徳島県阿波牛銘柄確立対策協議会が指定する販売店)で販売されています。

主催

徳島県食肉事業協同組合連合会

平成29年度実績

とき

平成29年10月9日(体育の日)10時30分から13時30分
(チケット受付は12時30分まで)

ところ

吉野川河川敷広場(吉野川橋南詰西側)

チケット(販売実績)

  • ファミリー券 127枚
  • BIGファミリー券 132枚

問い合わせ先

徳島県食肉事業協同組合連合会(電話:088-654-1012)

お問い合わせ

農林水産課 

〒770-8571 徳島県徳島市幸町2丁目5番地(本館3階)

電話番号:088-621-5245・5246・5252

ファクス:088-621-5196

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徳島市役所

〒770-8571 徳島県徳島市幸町2丁目5番地

電話:088-621-5111(代表) ファクス:088-654-2116

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