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ポテトサラダ

最終更新日:2018年4月9日

分量

分量
食品名 可食量  
じゃがいも 48グラム  
きゅうり 15グラム  
にんじん 10グラム  
キャベツ 10グラム  
ハム 10グラム  
マヨネーズ 8グラム 大さじ3分の2
少々  
こしょう 少々  

注記:保育所給食の幼児食1人分の分量で記載しています。
注記:保育所給食では、衛生面に配慮し、きゅうり、トマト、ハム類等に熱湯を通しています。

作り方

1.じゃがいもは皮をむき、一口大に切る。
鍋にじゃがいもを入れ、水から茹であげる。

2.粉ふき芋をつぶし、冷ます。

3.きゅうりは小口切りにし、塩少々をふり全体を混ぜる。きゅうりがしんなりしてきたら、しぼって水気をきる。

4.にんじんはいちょう切りにし、塩茹でする。
キャベツは1センチメートル角に切り、茹でる。

5.キャベツは、しぼって水気をきる。

6.ハムは1センチメートル角に切り、すべての材料を、マヨネーズ、塩、こしょうを入れて混ぜ合わせる。

お問い合わせ

子ども施設課 

〒770-8571 徳島県徳島市幸町2丁目5番地(南館2階)

電話番号:088-621-5191・5193・5195

ファクス:088-621-5036

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電話:088-621-5111(代表) ファクス:088-654-2116

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