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じゃこドレッシングサラダ

最終更新日:2017年1月30日

じゃこドレッシングサラダの写真

分量

じゃこドレッシングサラダ
食品名 可食量
キャベツ 35グラム
(大根) 40グラム
にんじん 5グラム
きゅうり 15グラム
ちりめん 4グラム
調味料A
食品名 可食量
薄口しょうゆ 2グラム(小さじ3分の1)
2グラム(小さじ2分の1弱)
サラダ油 0.5グラム
ごま油 0.3グラム

注記:保育所給食の幼児食1人分の分量で記載しています。
注記:保育所では、衛生面に配慮しきゅうり・トマト・ハム類等に熱湯を通しています。

作り方

1.キャベツ、にんじんはせん切りにし、茹でて冷ます。
  きゅうりは、せん切りにし、塩少々をふり全体を混ぜる。
 (キャベツの代わりに大根でもおいしくいただけます。)

2.ちりめんは空炒りする。(茹でてもよい)

3.調味料A(薄口しょうゆ、酢、サラダ油、ごま油)をさっと一煮立ちさせ冷ます。
酢を沸かすことにより、味がまろやかになります。

4.水気を切った材料を調味料A(薄口しょうゆ、酢、サラダ油、ごま油)で和える。

お問い合わせ

子ども施設課 

〒770-8571 徳島県徳島市幸町2丁目5番地(南館2階)

電話番号:088-621-5191・5193・5195

ファクス:088-621-5036

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徳島市役所

〒770-8571 徳島県徳島市幸町2丁目5番地

電話:088-621-5111(代表) ファクス:088-654-2116

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