148.　冷や奴～きのことおくらの梅あわせ添え～

冷や奴～きのことおくらの梅あわせ添え～

　市販の絹ごし豆腐に、炒めたきのこと、ゆでたおくら、梅の果肉をあわせてのせるだけの“楽笑レシピ”。

【分量】（1人分）
絹ごし豆腐 150g
えのき 25g
ぶなしめじ 25g
舞茸 25g
オクラ 10g
梅干し 10g
かつお節 適量
塩 適量
だし醤油 適量

【作り方】
(1)　オクラをサッとゆで小口切りにする。
(2)　えのき、ぶなしめじ、舞茸をしんなりするまで軽く塩をして炒める。
(3)　(1)と(2)と梅干し（種は取り除く）をあわせる。
(4)　絹ごし豆腐を器に入れ、(3)を上に盛りつけかつお節をかける。
(5)　最後にだし醤油をかければ完成。

この内容に対する連絡先＞＞保健センター　庶務担当　電話：088－656－0529　FAX：088－656－0514