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144. グリーン野菜の生春巻き~ハニーマスタードソースがけ~

最終更新日:2016年4月1日

144.【楽笑レシピ】グリーン野菜の生春巻き~ハニーマスタードソースがけ~(石塚 祐子 さん)

 きゅうり、オクラなど夏野菜を使って、レモンを搾り、さっぱりと食べることの出来る料理です。

【分量】(1人分)
生春巻きの皮 2枚
きゅうり 30g
レタス 20g
アボカド 20g
オクラ 20g
かいわれ大根 10g
レモン 20g
〈A〉
はちみつ 大さじ2
マスタード 大さじ1
オリーブオイル 大さじ1
塩こしょう 少々

【作り方】
(1) オクラをゆがく。ヘタを切る。
(2) レタスは手でちぎり、水に浸しておく。きゅうりは千切り、かいわれは根を切っておく。アボカドはくし形切りにする。
(3) 生春巻きの皮に水を少しかけて、やわらかくしておく。
(4) 皮にレタス→きゅうり→オクラ→アボカド→かいわれの順におき、くるくる巻いておく。
(5) (4)を半分に切り、お皿に盛る。
(6) A(つけダレ)を合わせ、飾りに切っておいたレモンを、食べる直前に生春巻きにかけてタレをつけて食べる。

この内容に対する連絡先>>保健センター 庶務担当 電話:088-656-0529 FAX:088-656-0514

お問い合わせ

保健センター

〒770-8053 徳島県徳島市沖浜東2丁目16番地

電話番号:088-656-0529~0532・0534・0540

ファクス:088-656-0514

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