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136. さっぱり野菜のトマトスープ仕立て

最終更新日:2016年4月1日

136.【楽笑レシピ】さっぱり野菜のトマトスープ仕立て(渡邉 智也 さん)

 フライパンで調理し、オーブントースターで約5分、チーズを焦がすだけ。

【分量】(1人分)
鶏むね肉 40g
なす 40g
トマト 40g
たまねぎ 30g
水 50cc
トマトケチャップ 大さじ1
コンソメ 大さじ1/2
塩こしょう 適量
パルメザンチーズ 少々
バジル 少々
油 大さじ1

【作り方】
(1) なすは乱切りに、トマトは八等分に切り、たまねぎは1cm幅に切る。
(2) 鶏肉も約1cm幅に切る。
(3) フライパンに油をひき(2)を炒め火が通ったら、なすとたまねぎを加え炒める。最後にトマトを入れ、さっと炒める。
(4) (3)に水とコンソメを入れ、煮立ったら、塩こしょう、トマトケチャップを入れて味を調える。
(5) 耐熱の器に入れ、パルメザンチーズとバジルをふり、オーブントースターで約5分加熱したら出来上がり。

この内容に対する連絡先>>保健センター 庶務担当 電話:088-656-0529 FAX:088-656-0514

お問い合わせ

保健センター

〒770-8053 徳島県徳島市沖浜東2丁目16番地

電話番号:088-656-0529~0532・0534・0540

ファクス:088-656-0514

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