121.　野菜たっぷりピリ辛生春巻き

野菜たっぷりピリ辛生春巻き

　好きな野菜の具材をたっぷり入れて、ライスペーパーで楽しく、簡単に巻いて食べれます。

【分量】（1人分）
ライスペーパー 2枚
きゅうり 50g
にんじん 50g
サンチュ 20g
大葉 4g
牛肉 40g
〈A〉
醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
砂糖 大さじ1
にんにく 1片
コチュジャン 小さじ1
ごま油 小さじ1

【作り方】
(1)　牛肉を1cm巾に切り、Aと混ぜてつけておく。
(2)　きゅうり、にんじんは細切りにして、大葉は茎を切る。
(3)　(1)の牛肉を炒め、タレも入れ汁気が無くなるまで中火で、じっくり炒める。その後、あら熱をとる。
(4)　ライスペーパーをぬるま湯でもどし、具材をサンチュ→きゅうり→にんじん→大葉（2枚）→牛肉の順において巻く。
(5)　食べやすい大きさに切って出来上がり。

この内容に対する連絡先＞＞保健センター　庶務担当　電話：088－656－0529　FAX：088－656－0514