073. おくらと豆腐の寄せ揚げ
最終更新日：2016年4月1日
73.【楽笑レシピ】おくらと豆腐の寄せ揚げ（よしこちゃん さん）
おくらと豆腐の寄せ揚げ
トロトロした野菜を食べて元気力アップ！！
【分量】（1人分）
オクラ 100g ＊注 7～8本くらい
もめん豆腐 50g
桜えび 5g
とき卵 半個分
薄力粉 大さじ2
だし（顆粒） 小さじ1
生姜 適量
揚げ油
【作り方】
(1) オクラをさっと洗って、沸いているお湯で少し茹でる。水で粗熱がとれたら、ヘタをとり、粗いみじん切りにする。
(2) (1)のオクラと豆腐、桜えび、とき卵、本だし、薄力粉を軽く混ぜ、スプーンですくっって油できつね色になるまで揚げる。
＊注 おろし生姜を入れた天つゆか、ポン酢でさっぱりといただく。（何個でも食べられちゃう♪）
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