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069. じゃが玉焼き

最終更新日:2016年4月1日

69.【楽笑レシピ】じゃが玉焼き(オカヒMom さん)

 見ためもかわいく、おいしそう。
 食欲が増す一品です。
 市販の“なめ茸”をトッピングし、味にパンチを加えました。

【分量】(1人分)
じゃがいも 中2個
卵 2個
赤ピーマン 2個
大葉 2枚
なめ茸(市販) 大さじ1
サラダ油 少々
塩 少々
こしょう 少々

【作り方】
(1) じゃがいもは、たんざく切りにして水につけておく。
(2) 赤ピーマンは千切りにする。
(3) フライパンを熱し、サラダ油を少々入れ、じゃがいもと赤ピーマンを、焦げないように、まぜながら炒める。塩、こしょうで味付けをする。
(4) じゃがいもが、しんなりしてきたらとき卵をまわし入れ、中火~弱火にし、フライパンにフタをする。
(5) 卵が半熟にかたまってきたら、皿にもり、大葉となめ茸をトッピング。

この内容に対する連絡先>>保健センター 庶務担当 電話:088-656-0529 FAX:088-656-0514

お問い合わせ

保健センター

〒770-8053 徳島県徳島市沖浜東2丁目16番地

電話番号:088-656-0529~0532・0534・0540

ファクス:088-656-0514

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