066.　生春巻きでさっぱり手軽にヘルシー

生春巻きでさっぱり手軽にヘルシー

　調理時間が短く、かつ、巻くときは子どもたちも参加できる。（楽しい！！）
　野菜もたくさんとれる上に、さっぱりで低カロリーであるため、夏ばてや季節の変わり目で、体調を崩している方にもお勧めできます。

【分量】（2人分）
レタス（中） 1/2玉　
かいわれ大根 1/2パック
きゅうり 1本
ねぎ 少々
ハム 1/2パック
ライスペーパー 1/2袋（10～15枚）
はるさめ 50～100g
えび 約10匹
とりムネ肉 50～100g

【作り方】
(1)　レタス、かいわれ大根、きゅうり、ねぎを洗って皿におく。レタスは小さくちぎっておく。きゅうりは薄切りに。
(2)　えびととりムネ肉をレンジで加熱しておく。800Wで約5分。ムネ肉は巻きやすい大きさにする。
(3)　ハムは細切りにしておく。
(4)　湯を沸かし、はるさめをゆでる。
(5)　別で湯を沸かし、ライスペーパーを浸し、少し硬めの状態で皿におき、(1)、 (2)、(3)、(4)の具をのせて巻いていく。

この内容に対する連絡先＞＞保健センター　庶務担当　電話：088－656－0529 FAX：088－656－0514