055.　カラフル野菜サラダ

カラフル野菜サラダ

【分量】（2人分）
セロリ 1本（20～30g）
きゅうり 1/2本（50～60g）
にんじん 1/4本（20～30g）
パプリカ（赤・黄） 各1/4個（各25～35g）
アーリーレッド ＊注 赤タマネギ 1/2個（50～60g）
レタス 2～3枚（25～35g）
パイナップル缶詰 （50～75g）
パイナップル缶詰の汁 （25g～30g）
パセリ 少々
すりゴマ 少々
マヨネーズ 75～90g

【作り方】
(1)　セロリ、パプリカ、にんじんは巾1～2ミリ長さ約3センチ、きゅうりは約2ミリの輪切り、アーリーレッドは約1ミリの輪切りに、パセリはみじん切りにする。
　パイナップルは一口大程度（8分割）にする。
(2)　缶詰の汁とマヨネーズを混ぜ合わせて、すりゴマを加える。
(3)　(1)を器に入れ、よく混ぜあわせる。
(4)　(3)に(2)を加え混ぜた後、ラップをして冷蔵庫で冷やして出来上がり。

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