026.　なると金時のほっこりスダチ煮

なると金時のほっこりスダチ煮

　徳島ならではの素材を使った一品。
　箸休めにも、おやつにもいいです。
　地産地消ですね。

【分量】（1人分）
サツマイモ（なると金時）
1本 すだち 5個程度
リンゴジュース 200cc 砂糖
小さじ2 水 （必要に応じて）
はちみつ （お好みで）

【作り方】
(1)　サツマイモは輪切り（1cm程度）、すだち1つはスライス（飾り用）にして残りは果汁を絞る。
(2)　鍋にリンゴジュースを入れ、サツマイモとすだち果汁を合わせる。ここで、足りないようなら水を足して、サツマイモがかぶる程度になるまで調整する。
(3)　中火で煮立ったら弱火にして全体に火がとおれば完成。
＊注 残った煮汁もお好みで、お湯などで割ればホットドリンクとして飲んだり、ホットケーキミックスと合わせて蒸しパンなどにも活用できます。

この内容に対する連絡先＞＞保健センター　庶務担当　電話：088－656－0529　FAX：088－656－0514