019.　あぶたまやさい

あぶたまやさい

　小松菜の煮物とあぶたまを一緒にしてみました。
　お弁当の副菜に野菜100gを食べれるよ♪
　小松菜のほろ苦さも、なくなります。

【分量】（1人分）
あぶらあげ 2枚
卵 1個
〈具材 A〉
豚バラ 1枚
小松菜 50g
にんじん 50g
しめじ 少々
〈調味料 B〉
だし 100cc
白だし 50cc
砂糖 小さじ1
酒 小さじ1
みりん 少々

【作り方】
(1)　Aをすべて1cmの長さに切りそろえる。
(2)　鍋の中で、Bの調味料を入れAを3分くらい煮る。
(3)　(2)の具材と煮汁を分ける。
(4)　別の器で、とき卵と(3)の具材を混ぜる。 ＊注 とき卵は具材のつなぎ程度に
(5)　袋状にした油揚げに、(4)を入れる。 ＊注 2個つくる
(6)　(3)の煮汁に(5)を入れて、味がしみるように煮つめる。

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