016. ゴーヤチャンプル（平天入り）
最終更新日：2016年4月1日
16.【楽笑レシピ】ゴーヤチャンプル（平天入り）（はねこ さん）
ゴーヤチャンプル（平天入り）
ゴーヤは、かつお節としょう油味が美味しい！！
夫の母の家庭料理。
【分量】（1人分）
ゴーヤ半分 100g
平天 80g
卵 50g
かつお節 少々
しょう油 少々
油 少々
【作り方】
(1) 平天は細長く一口大に切る。
(2) ゴーヤは縦半分に切り、大さじで種とわたを取り除き、厚さ3～5mmの食べやすい大きさに切る。
(3) フライパンでゴーヤと平天を炒める。（フタをするとゴーヤが早くしんなりする。）
しんなりしたら、かつお節としょう油を、まぶし入れ少し炒め、とき卵をまわし入れ卵とじにする。
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