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008. 野菜の宝袋

最終更新日:2016年4月1日

8.【楽笑レシピ】野菜の宝袋(ゆり さん)

 油揚げの袋の中には、何が入っているか食べてみてのお楽しみ♪

【分量】(1人分)
油揚げ 小4枚
卵 2個
かんぴょう(約5cmのもの) 4本
〈A〉
にんじん 1本
キャベツ 2~3枚
えのき 1袋
しいたけ 2枚
いんげん 2~3本
〈B〉
だし汁 300cc しょうゆ 大さじ1・1/2 酒 大さじ1/2 みりん 大さじ1/2

【作り方】
(1) 油揚げは油抜きし、1辺を切る。
(2) Aの野菜をすべてみじん切りにする。ごろごろ野菜が好みの場合は、1~1.5cmの角切りにする。
(3) (2)にとき卵2個分を加えて混ぜる。
(4) (3)を油揚げにつめる。
(5) 油揚げの袋を閉じて、かんぴょうで結ぶ。
(6) 鍋にBを入れて煮立て油揚げを並べる。
(7) 味がしっかりしみるまで15分くらい煮る。

この内容に対する連絡先>>保健センター 庶務担当 電話:088-656-0529 FAX:088-656-0514

お問い合わせ

保健センター

〒770-8053 徳島県徳島市沖浜東2丁目16番地

電話番号:088-656-0529~0532・0534・0540

ファクス:088-656-0514

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