環境講座開催状況

　平成２３年度の環境講座「ぶらりエコカフェ」では、「食と環境」をテーマに、入門編３回と実践編３回を開催します。創造的な話し合いを進めていくために、（財）公害地域再生センター 藤江 徹氏にファシリテーターをお願いしています。

　「食と環境〜徳島の環境を感じてみよう〜」をテーマに、多彩な講師をお迎えし全６回の講座を実施しました。また、番外編では、徳島市環境リーダーの活動報告会を開催し、一年間の活動の成果を発表しました。

　講座では、毎回、受講生の方々には食に関する様々な環境問題について、講話やワークショップで学んでいただき、その後、料理研究家の喜多恵子氏が考案＆制作した地産地消のおいしいecoスイーツを楽しみました。

　第１回目は、徳島大学 上月 康則教授から「徳島の水と緑の環境状況」をテーマに、徳島の竹林被害や山・川・海の異変、生活排水の問題についてお話いただき、その後、(財)公害地域再生センター藤江 徹氏から、徳島市環境リーダーの役割や活動について説明していただきました。

　第２回目では、(株)ココア堂の立川 真季氏を講師に迎え、「無限の発想を実現可能な企画に組み立てる」をテーマに、ワークショッを実施しました。受講生の日常生活の１日（２４時間）を時間軸で捉え、衣・食・住・遊・動・働などの普段の活動をグループ内で発表し合い、そこから実践可能なエコな活動・参加してみたい、あったらいいなと思うエコイベント等を企画し、発表しました。

　第３回目は、女性農業経営者である植田 美恵子氏を講師に迎え、「生産者が勧める地産地消」をテーマにお話いただきました。農業生産者の立場から、「農業の大切さ」「生産者の食を提供する熱い思い」「地産地消」など、日ごろ消費者がなかなか聞くことができない内容のお話でした。

　第４回目は、座禅断食　主宰で企業人でもある松下 俊裕氏を講師に迎え、「小食から考えるエコな暮らし」をテーマにお話いただきました。ご自身の体験を踏まえながら、世界の人口と食糧問題の視点から環境についてお話しいただき、飽食の時代に生きる私たち現代人の生活を見直すきっかけをいただきました。

　第５回目では、環境カウンセラーの津川 なち子氏を講師に迎え、フードマイレージに関するワークショップを実施しました。現代と過去の買い物を、カードを用いて擬似体験することで、現代人の食生活の変化を実感していただくとともに、私たちの買い物という行動がもたらす環境への負荷について学でいただきました。そして、私たちが社会をつくっており、私たちの行動が変われば、社会がかわり、環境にやさしい街づくりも可能であるということを学びました。

　第６回目では、藤江 徹氏の進行で、ワークショップを実施しました。「楽しく学べる環境学習・自然体験」「地球温暖化につながる身近なエコ活動」「ごみ問題・３Ｒ、“もったいない”を大切にした仕組み」「世界の中の徳島を考える」の４つのテーマを基にグループに分かれ、「これからの１年間と１０年後に取り組みたいこと」を話し合い、徳島市環境リーダー・市民・企業など、仲間を増やしながら継続的に取り組みを進めていくためにはどんな方法がよいのか話し合いました。

　第７回目は、番外編として現在、徳島市環境リーダーとして登録し活動しているメンバー及び、グループが1年間の環境保全活動について、受講生及び市民等参加者に報告しました。

　それぞれが取り組んでいる環境活動について、環境リーダーなどのグループや個人から紹介がありました。内容は、家庭でできる取り組みから、地域での環境活動、本格的な研究報告まで、１４つの多様な活動がありました。（活動紹介の詳細）

　進行は、（財）公害地域再生センターの藤江さんの進行により進められ、それぞれの活動紹介後には、藤江さんの声かけにより、活動の詳しい話や思いを聞くことができました。最後に、徳島大学　上月教授より、「活動が活発になってきていることが分かる。学生なども一緒に参加することで、いろいろな年齢の人が活動をするようになってきている。これからも続けていってほしい。」と総評がありました。

　参加者のアンケートでは、○とても参考になることがあった○今後も続けることで効果が出るものと思う○ごみ拾い、ごみ減量に真剣に取り組んでくれている人が増加していると感じた○私達も皆様のような活動をしているのだと再確認をした等、他の人の環境活動を知ることで、これからの環境活動をつなげていくための意欲が伺えたように感じました。

　まず、参加者のみなさんに、講座の主旨として(1)環境に関しての知識を深めてもらう(2)身近な環境問題を見つける(3)環境リーダーの活動を知り、自らも環境活動を始めるきっかけ作りとすることを伝え、徳島市に登録している環境リーダーの活動状況を紹介した。

　河口洋一准教授からの講演は、「自然との共生〜食の視点から〜」と題し、北海道の豊かな自然と食材、九州有明海での潮干狩り、新潟県村上市三面川でのサケとの関わりなど、体験談とたくさんの写真で、全国の食と自然の関わりについての興味深いお話しであった。徳島でも、すばらしい自然と豊富な食材を活かした“地域の食”を大切に自然との関わりを考えてみようと呼びかけがあった。

　ワークショップに入る前に、参加者が持ち寄った「自分が食した自然の恵み」の紹介と試食をおこなった。木の実（シイ、マキ、トチ）、干芋、ニッキ水、古代米のおにぎり、げんこつ飴・・・サトウキビのかじり方の教えあいもするなど和やかな雰囲気で交流をおこなった。次に３グループに分かれて「食と自然の関わり、子どもたちに伝えたい自然」について意見交換をおこなった結果、「自然の味を味わう機会をつくる」「自然の中で食べられるもの、また食べ方を伝える」「現地で体験させ、感動を与えることで子どもの行動が変わる」などの意見が出された。河口准教授から「身近なところに新しい発見がある。伝統を大切に、食の視点から環境保全意識の向上につなげてほしい」とのまとめがあった。

　まず、参加者のみなさんに徳島市に登録している環境リーダーの活動状況を紹介し、講座をとおして環境リーダーとの交流を深め、多くの方に環境への関心を深めてもらい、これからの環境活動のきっかけにして欲しいことなど、講座の主旨を説明した。

　田代特任助教から、自然との共生の様々な写真や鳴門で取り組んでいる自然再生型農業プロジェクト“えんたのれんこん”の例を紹介しながら、「『遊び』＝『単なる娯楽』で重要ではないと思われているかもしれないが、実は『地域の元気』『地域の再生』だ！」と講演があった。「自然の恵みを伝えるためには、子どもだけではなく大人も楽しもう！」との言葉に参加者の皆さんは大きくうなずいていた。

　また、３グループにわかれて取り組んだワークショップでは、自分が体験した思い出の遊びで盛り上がった。たくさん出された遊びを、テーマ別に分類した結果、「植物の遊び」「川遊び」「体を使った遊び」「生活につながる遊び」などとなった。まとめでは、子どもたちに伝えたいのは、「自然の中で遊び、自然の恵みを食べる楽しさ」となり、「食から自然との共生を考える」次回講座につなげることになった。

　まず、参加者のみなさんに徳島市に登録している環境リーダーの役割や活動状況を紹介した。そして、多くの市民に環境への関心を深めてもらい、環境リーダーとの交流を深め今後の環境活動を進めるきっかけにしてもらいたい等、講座の主旨を説明した。

　鎌田教授の講演では、「私達は様々な生きものからたくさんのサービスを受けている。」と自然との関わりの重要性について気づきを与えてくれると同時に、生物多様性国家戦略の概要や眉山のアカマツ林、城山のアカテガニの研究報告をわかりやすく説明していただいた。

　
（ワークショップのようす）

　また、ワークショップでは４グループに別れ、参加者の意見やアイデアをたくさん出してグループ化していくKJ法で、未来の子どもたちに伝えたい内容を話し合った。その結果、全てのグループの共通点として、「自然の中で遊び、自然の恵みを食べること」の思い出が多く、これらを伝えたいとの思いがみられたので、今後の環境講座のテーマは「遊び」と「食」の視点から自然との共生について考えることとした。

　環境リーダー１７名と応募のあった市民７名が集まり、テーマ「思いを行動につなげよう！」のもと環境講座を開催しました。

　まず、（財）公害地域再生センター（通称：あおぞら財団）の藤江徹さんから、「環境活動を始めよう、続けよう、広げよう」と、あおぞら財団が中心となり、市民・企業・行政が協働で取り組んでいる活動の事例を基に環境活動手法の説明がありました。(1)まち歩き、情報地図づくり(2)ワークショップで将来像をみんなで考える(3)プロジェクトを作り、とりあえずやってみる(4)講座を企画・運営する(5)他団体と交流する　など。そのあと、現在、取り組んでいる徳島市環境リーダーの活動紹介と活動に伴う悩み事についての助言がありました。

（グループワークは盛り上がりました）

　グループワークでは、４グループに分かれ、活動テーマや活動の進め方（仲間づくり・コミュニケーション・活動資金など）について、体験談を交えながら意見交換を行いました。また、「自分だったら、こんな内容の講座に参加したい」と思えることを前提に、グループごとに環境講座の企画案を考えました。各グループで話し合った結果、(1)LEDを利用したイチゴ作り見学(2)竹炭をつくろう(3)資源ごみを利益に変えよう(4)環境モラル市民モラル講座の企画案の発表がありました。時間の関係で、詳細な意見交換はできませんでしたが、今後、どのように発展していくか楽しみです。

（上月教授はわかりやすく講話してくれました）

　開催状況 徳島大学大学院教授の上月康則さんからの「徳島市の水環境〜浄化のしくみを考えよう〜」をテーマの講演では、有機物による水の汚れは水中の酸素を奪うことが原因であることを再認識したり、新町川の水環境の変遷の説明から、自然界の浄化のしくみと私たちの行動の関わりを学んだりすることができました。参加者からは、汚濁河川へのきれいな河川水の導入効果、洗剤と石けん問題、ＥＭ団子による水質浄化活動等の質疑応答・意見交換が活発に行われました。

　また、環境リーダー「微生物による水質浄化研究グループ」の活動発表がありました。“身近な川の水をきれいにしよう”を目的として、ＥＭ菌やえひめＡＩなどの微生物製剤による水質浄化効果の有無の測定や地域と川とのふれあいを大切にしている様子が伝わりました。

　参加者の皆さんはとても関心深く聞いておられ、今後は、意見交換の時間をもっと長く設けたいと感じました。